cours 8 (l’entropie) v2.0

(anciennement en 2009, cours 7)

Modifications majeures de la démarche et de la structure du cours. L’entropie est désormais systématiquement décrite par analogie avec le volume. Il y a encore trop de chapitres et ça semble un peu désordonné, mais au fond c’est beaucoup plus clair et moins mystifiant. Prends-toi ça, Clausius ! ;-)

• Refonte complète du chapitre préliminaire à la définition formelle ;

• Clarification majeure du chapitre décrivant l’entropie comme une variable thermodynamique ;

• Ajout de la section "Tendances globales" pour les diagrammes température-entropie ;

• Modification des indices et indications lorsque les évolutions doivent être réversibles.